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神聖 格蕾絲仙紅慕爾偉德

詳細介紹

品名:伯爵神聖

英文名:GRANT BURGE THE HOLY TRINITY GRENACHE SHIRAZ MOURVEDRE

商品貨號:HSGB08

商品品牌:伯爵酒窖

年份:2003

葡萄品種:格蕾絲仙紅(39%) 慕爾偉德(24%) 西拉(37%)

類型:幹紅葡萄酒

酒精度:14.5%Vol

淨含量:750ml

儲存條件:避免陽光直射,14-18℃

配料:100%葡萄汁、微量二氧化硫

酒莊:格蘭特伯爵私人酒窖

果實:這種葡萄酒的果實是完全來自巴羅薩穀的,產於2003年,氣候幹燥溫暖,這一年葡萄產量較為緊張,從成熟的葡萄樹中精心挑選出來的,這些葡萄樹裏最年輕的也有50歲,而最老的已超過110歲。這種葡萄酒包含了39%的格蕾絲,36%西拉和25%慕爾維德三種葡萄品種。

釀造的過程:葡萄經過粉碎,然後在橡木桶靜態發酵6天,果汁浸漬外皮達到30天,這樣的作用主要是發酵後為了改善結構,提取豐富的顏色,香味和單寧,格蕾絲達到最高峰值達到30°,西拉和慕爾維德達到最高峰是28°的峰值。葡萄酒被轉移到單獨的法國橡木桶,釀製的時間為16個月。

專家的評論

色澤:深紫和深紅的色調

氣味:充滿花香,有著甜甜的香味和幹果香的味道,一絲薄荷和甜果的香氣。

口感:是充滿活力的梅花和紅色漿果果實,保持著木瓜花香味;其次是香料和長期浸漬的淡淡泥土味。

贈言:它體現出強度,質地的結構,使其成為一個非常平衡的葡萄酒,在地窖可以保存達到10年或更長時間。

食物搭配:適合與鴨和其他肉類匹配。